Ingredienti: per 2 persone
-100g couscous
-100ml acqua
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couscous veloce
Credo che mangiare qualcosa di diverso dal solito, sperimentare sapori inusuali e personalizzare cibi a noi poco conosciuti sia un ottimo esercizio di integrazione, immedesimazione e fantasia.
Ieri sera ho fatto assaggiare a Fagiolotti questa ricetta, condita con zucchini saltati in padella e una spolverata di parmigiano, per rendergliela più “familiare”.
Il risultato? Ha diligentemente tolto TUTTI gli zucchini dal piatto, li ha ammonticchiati sulla tovaglia e si è spazzolata tutto il couscous! Direi un buon segno di integrazione, tutto sommato…
Ingredienti: per 2 persone
-100g cous cous
-100ml acqua
crumble veloce alle fragole
Ho preparato questa versione veloce di crumble pensando ad un ospite improvviso o ad una sera invernale -fragole a parte- in cui si ha “voglia di qualcosa di buono”, ma senza il buon Ambrogio a prepararcelo… Ecco come nasce questo crumble veloce! Ve lo state già immaginando?…
Ingredienti per una porzione:
-3-4 biscotti tipo Macine
-qb malto di riso
-2-3 fragole
crumble veloce di fragole con panna
pochi minuti ma tanta voglia di un dolcetto?
un desiderio che si esaudisce facilmente!
…gnam…
crumble veloce di fragole con panna
insalata greca a modo mio
Questa versione dell’insalata greca ce l’ha fatta conoscere una mia cugina durante una festa di compleanno dei miei numerosi nipotini.
E’ stato amore al primo assaggio e ne siamo diventati dipendenti: è ottima nelle calde serate dell’estate cittadina, pratica quanto veloce da preparare anche in anticipo, perfetta per quando sappiamo di arrivare a casa tardi.
A dir la verità fatico a non finirla mentre la preparo, con la scusa di dover assaggiare per vedere se viene bene…!
nb: nella vera ricetta dell’insalata greca sono previsti anche i cetrioli, ma a noi non piacciono… Si può anche non condirla con origano, olio, sale e pepe perché è già buona e saporita così. Provate e fatemi sapere come la preferite!
Ingredienti: per 2 persone
-1 confezione di feta 
(200g circa)
-1/2 cipolla rossa (meglio se di Tropea)
-qb pomodoro
-4-5 olive nere
-4-5 olive verdi (anche piccanti)
-qb origano
-qb olio, sale, pepe