Un piacevole invito a cena,
il desiderio di portare un dolce homemade
buono e godurioso ma anche fresco,
per una serata primaverile che profuma di amicizia!
-torta di panna e frutti di bosco-
Come prepararla? Sbizzarrisciti con strati di:
*panna montata (dai, per questa non credo di dover mettere un link 😉 )
*frutti di bosco a piacere!
La classica torta della nonna
da assaggiare in compagnia
adatta a tutte le occasioni
torta di mele, mandorle e cannella
Un dolce fresco,
da gustare senza troppi rimorsi
adatto a tutti, vegani e non!
cheesecake vegan ai frutti di bosco
Con questa ricetta della confettura di fragole ho dato inizio alla mia produzione di conserve: molte le abbiamo già spazzolate a colazione, altre le abbiamo regalate o fatte assaggiare, altre ancora le ho usate per preparare dolci.
Insomma: devo rimettermi sotto a produrne se voglio godermele questo inverno!
Ingredienti:
-1kg fragole
-300g zucchero
-1 limone (succo)
A papà Orso, mio marito, piace tantissimo la New York cheesecake, tanto che durante i nostri viaggi negli States le bakery erano nostre tappe fisse ed obbligate!
Mi sono finalmente decisa a farne una mia versione ispirata da questo articolo di Giada&Sara: il risultato è una torta ricca, delicata e decisamente goduriosa perfetta per i compleanni o per eventi speciali come, nel nostro caso, una partenza.
Ci vuole un po’ di pazienza per rispettare i tempi di raffreddamento, ma il risultato ripaga di tanto lavoro!
Ingredienti per uno stampo da 22cm
Per la base:
-300g di biscotti secchi (tipo Digestive)
-80g di burro
-5g di malto di riso
Per la crema :
-400g di ricotta
-200g di robiola
-200g di zucchero semolato
-150ml di panna fresca o da cucina
-40g di yogurt naturale bianco
-4 uova
-la scorza di un limone biologico
-3g di farina setacciata
-qb confettura extra di fragole
Per decorare :
-300g di fragole fresche