Ma BUONGIORNO!
Oggi vi voglio far assaggiare la torta di mele farro e uvette che ho preparato qualche giorno fa con la mia piccola aiutante.
E’ nata, come spesso mi accade, da una vecchia ricetta della nonna -la mia amata nonna Mary che mi ha iniziata alla cucina con questa torta ai pinoli-, dal non avere tutti gli ingredienti e dal voler intrattenere Fagiolotti in un luuuungo pomeriggio di fine estate.
Ne è venuta fuori una merenda buona e casalinga, piena di Amore con la A maiuscola e tanti racconti sulla mia infanzia conditi da risate, un po’ di malinconia e curiosità della piccola aiutante
-“mamma ma anche tu eri piccola piccola?”-
La dedico ad una degna erede delle tradizioni di famiglia, alla mia ziuccia preferita, con la quale mi sento a casa anche in capo al mondo, che oggi compie gli anni: auguri zia Carla!
E voi? A chi dedichereste una coccola profumata, che sappia di bontà e di amore?
Ingredienti:
-150g farina di farro
-150g farina 0
-75g burro
-1 uovo
-180g zucchero di canna
-1 bustina lievito
-qb latte (circa un bicchiere e mezzo)
-4 mele (ho usato le Gala)
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