Ladiiies and gentlemennnn ecco a voiiiii…
il tiramisù!
Cosa c’è di più comfort food di un dolce al cucchiaio gustoso e delicato nello stesso tempo, con consistenze diverse al palato e adatto dal consumarsi in compagnia così come in solitudine?
Eccellente in ogni stagione, dell’anno così come della vita, mixa sapientemente il cacao al caffè.
In questa mia versione, certamente non dietetica, la pesantezza del mascarpone viene alleggerita dalla panna montata e dalla consistenza della pasta bisquit.
Che dire d’altro se non che “può creare dipendenza”?
Ingredienti: per circa 12 persone (una teglia da lasagne)
– 5 cucchiai zucchero
– 5 rossi d’uovo
– 500g mascarpone
– 1 confezione savoiardi (o due dischi di pasta bisquit)
– 1 tazza caffè lungo
– cacao amaro
– 2 cucchiaini brandy (facoltativo)
– 1/4l panna da montare non zuccherata (facoltativo)
