Nuss Sterne: ovvero i primi biscotti natalizi alle nocciole che ho preparato quest’anno!
Cosa c’è di più vicino ai sogni? Le stelle! E come comincia bene la giornata con un biscotto? E allora… Nuss Sterne!
Eh sì: se tutto va secondo i miei piani anche quest’anno regalerò alle persone più speciali un sacchetto di biscotti di Natale.
E’ una tradizione di famiglia che ha cominciato mia zia Carla, che ha abbracciato sua cugina Maria e che
ho fatto mia perché mi dà il senso di fare qualcosa di speciale, di dedicato proprio a chi voglio bene.
Per anni gustandoli -e centellinandoli perché è sempre stato difficile non farli finire entro Santo Stefano!- mi sono immaginata cosa avrei messo io per gli altri: quali biscotti, quali aromi, quali consistenze. In genere faccio un mix che devo ammettere accontenta tutti i gusti!
Quest’anno, ormai il terzo che li preparo, però, sono in ritardissimo causa soliti, troppi impegni: bimbe e rientro al lavoro in primis, ma il continuare a ripetermi “c’è tempo” mentre il calendario correva non mi ha certo aiutata!
Non ho ancora quindi la casa piena di scatole di latta pronte per la suddivisione e l’impacchettamento! Aiuto!
Tuttavia ho deciso di sperimentare nuove ricette: questa delle Nuss Sterne è la prima.
Sono dolcetti che mi ricordano la montagna, per me simbolo di famiglia ed affetti, di sciate in compagnia e di risate a crepapelle.
Sono con le nocciole e un leggero profumo di cannella, quel tanto che basta a fare Natale.
La ricetta originale -che trovate qui, in versione alberello, quindi Nuss Baume- è di Laura, autrice istrionica di timoebasilico, e mi ha conquistata subito. Provate anche voi a prepararli, inzuppati nel cioccolato fuso per decorazione o nature!
So… Let’s the Christmas time begins and… sotto coi biscotti!!!!
Ingredienti: per circa 50 biscotti
-225g farina
-120g nocciole tostate tritate a farina
-225g burro freddo a pezzetti
-60g zucchero semolato fine
-2 cucchiaini cannella
-1 pizzico di sale
