L’esotico a modo mio!
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uovo alla bismark
Solo pochi minuti a casa e poi fuori di corsa?
Come al solito frigo è vuoto e ti saluta solo un uovo?
Sei tutta proteine ed energia?
Ecco quello che fa per te!
crema vegan di lenticchie rosse con crostini ai cereali
Un secondo piatto leggero e proteico,
buono non solo d’inverno,
semplice da fare e gustosa nelle sue molteplici consistenze…
muffin vegan farro cioccolato e nocciole
Questi muffin vegan farro cioccolato e nocciole sono stati tra i primi che ho preparato e hanno sempre riscosso grande successo.
Fagiolotti non mangia ancora il cioccolato, quindi le preparo una versione kids apposta senza, ma io e papà Orso, così come Nonno Pilota, ce li gustiamo volentieri e persino loro due, carnivori convinti, non credevano che potessero essere vegani!
Sì, loro sono della vecchia scuola, quella che “vegano uguale insapore”
e a me spesso piace preparare loro ricettine come questa senza dire nulla: è divertente vedere la loro reazione quando svelo loro che non ci sono derivati animali tra gli ingredienti…!
Siete scettici? Provateli anche voi e sappiatemi dire!
Ingredienti: per 12 pz circa
– 250g farina di farro
– 250g succo di arancia non zuccherato
– 90g olio di semi
– 1bustina lievito
– 130g zucchero di canna
– 100g cioccolato fondente spezzettato o in gocce
– 50g nocciole tritate grossolanamente
barrette croccanti di quinoa, frutta secca ed uvette
Ingredienti:
– 1 tazza farro soffiato, possibilmente senza zucchero aggiunto
– 1/2 tazza uvetta
– 1 tazza mix frutta secca (noci, nocciole, mandorle)
– 4 cucchiai malto d’orzo o miele