muffin salati: dall’antipasto alla cena dei bimbi il gioco -buono- è fatto!

Mi son resa conto che li preparo sempre in versione dolce, ma devo dire che i muffin salati hanno decisamente il loro perché: sono degli ottimi aperitivi, antipasti o contorni monoporzione; sono ottimi per le cene tra amici, quelle in piedi o veloci e si possono preparare in anticipo e poi scaldare all’ultimo o mangiare a temperatura ambiente.

Sono anche un modo semplice e divertente, gustoso e “gestibile” di preparare la verdura ai bambini.

Insomma: la loro versatilità mi ha conquistata!

Qui vi propongo una ricetta semplice, ma come sempre personalizzabile in base ai vostri palati, magari con un po’ di pepe e noce moscata…

Ingredienti: per 9 pezzi

-125g farina 00

-1 uovo

-50g parmigiano reggiano grattugiato

-50ml latte

-15ml olio di oliva

-35ml olio di semi

-1 zucchino grosso

-1/4 cucchiaino di lievito per salati

-qb sale Continua a leggere →