Ingredienti:
– 1 tazza farro soffiato, possibilmente senza zucchero aggiunto
– 1/2 tazza uvetta
– 1 tazza mix frutta secca (noci, nocciole, mandorle)
– 4 cucchiai malto d’orzo o miele
Procedimento:
– Sminuzzare grossolanamente la frutta secca.
– In una ciotola unire le uvette (senza metterle in ammollo, rilascerebbero acqua e toglierebbero croccantezza al prodotto finito) al farro soffiato, alla frutta secca ed al malto: mescolare.
– Stendere l’impasto su una placca da forno foderata di carta forno e distribuirlo in uno strato alto circa mezzo centimetro.
– Infornare a 170° per 8/10 minuti o finchè non è dorato.
– Una volta sfornato, attendere che si rapprenda e poi porzionare in barrette.
