le lenticchie rosse decorticate si cuociono per circa 1/4 d’ora nel doppio del loro peso di acqua
esempio: 150g di lenticchie in 300ml di acqua.
Potrebbe essere necessaria, a seconda della consistenza finale desiderata, più o meno acqua.
Procedimento:
– risciacquare sotto l’acqua corrente le lenticchie, aiutandosi con uno scolapasta
– mettere le lenticchie in una pentola dai bordi sufficientemente alti e coprire con l’acqua
– far cuocere, coperte, per circa 15 minuti: le lenticchie si sfalderanno da sole.
Ricette correlate:
*polpette vegan di lenticchie rosse