Questa confettura extra di fragole è dolce al punto giusto: permette di essere spalmata sul pane la mattina così come essere usata per una buona crostata o torta di compleanno.
Come sempre bisogna cercare di utilizzare i frutti più maturi ed è un’ottima idea-regalo da preparare per Natale!
Ingredienti:
-650g fragole mature
-150g zucchero bianco
-65g zucchero di canna
-55g malto di riso
caldo infernale
tanta sete
voglia di qualcosa di gustoso
che ritempri spirito e cervello!
acqua dissetante fragole, albicocche e susine
Con il caldo che avanza è fonadmentale reidratarsi correttamente: prepara la tua acqua dissetante in pochi semplici passi!
Ingredienti:
-acqua fredda
-fragole
-albicocche
-susine
La farinata di ceci è un secondo piatto ricco, un finger food gustoso, un jolly per bambini, vegan e celiaci assolutamente da sperimentare. Dalla liguria con furore!
Ingredienti: per 4 persone
-200g farina di ceci
-750ml acqua
-qb olio evo
-qb sale
Questa versione dell’insalata greca ce l’ha fatta conoscere una mia cugina durante una festa di compleanno dei miei numerosi nipotini.
E’ stato amore al primo assaggio e ne siamo diventati dipendenti: è ottima nelle calde serate dell’estate cittadina, pratica quanto veloce da preparare anche in anticipo, perfetta per quando sappiamo di arrivare a casa tardi.
A dir la verità fatico a non finirla mentre la preparo, con la scusa di dover assaggiare per vedere se viene bene…!
nb: nella vera ricetta dell’insalata greca sono previsti anche i cetrioli, ma a noi non piacciono… Si può anche non condirla con origano, olio, sale e pepe perché è già buona e saporita così. Provate e fatemi sapere come la preferite!
Ingredienti: per 2 persone
-1 confezione di feta 
(200g circa)
-1/2 cipolla rossa (meglio se di Tropea)
-qb pomodoro
-4-5 olive nere
-4-5 olive verdi (anche piccanti)
-qb origano
-qb olio, sale, pepe