Questa fresca insalata di finocchi è un’altra delle numerose ricette di famiglia che prepariamo in occasione delle feste di compleanno. Ognuno di noi ha il suo trucchetto, la sua variante più o meno segreta: questa è la mia agrodolce e light!
Buon appetito!
Ingredienti:
-1 finocchio
-2 arance
-pinoli
-uvette
Ingredienti:
– cavolo cappuccio rosso
– mela verde
– mandorle
– pinoli
– nocciole
– uvette
– limone
(le quantità sono a piacere)
Ingredienti:
– 80g farina 00
– 125g zucchero a velo
– 3 uova
– 1 bustina di vanillina o 1/2 fialetta di aroma vaniglia
– 1 cucchiaino lievito vanigliato
– 2 cucchiai acqua fredda
– qb marmellata di ciliegie
Ingredienti: per 4 tortine
-250g circa di pasta brisée semi-integrale
-1 uovo
-100g ricotta
-parmigiano grattugiato
-8 asparagi cotti
Ingredienti:
-100g farina 00
-80g farina integrale
-80g burro freddo a pezzetti
-2 cucchiai di acqua fredda
-1 presa di sale