Ingredienti:

– 80g farina 00

– 125g zucchero a velo

– 3 uova

– 1 bustina di vanillina o 1/2 fialetta di aroma vaniglia

– 1 cucchiaino lievito vanigliato

– 2 cucchiai acqua fredda

– qb marmellata di ciliegie

Procedimento:

-per la pasta bisquit seguire il procedimento descritto qui

-appena sfornata, rovesciare la pasta su un canovaccio inumidito e arrotolare partendo dal lato corto. Questa operazione è fondamentale per lasciare la pasta sufficientemente morbida per formare la girella.

-lasciare raffreddare nel canovaccio a temperatura ambiente

-srotolare la pasta e spalmarla di marmellata; ri-arrotolare il tutto e chiuderlo con la pellicola trasparente.

-lasciare riposare in frigorifero per almeno un’oretta

-togliere dalla pellicola e tagliare fettine alte circa due dita ed ecco le vostre girelle!

nb: potrete personalizzare la vostra merenda spolverizzandola con zucchero a velo o ricoprendola di cioccolato fuso oltre che farcendola con la marmellata che più preferite.