Credo che mangiare qualcosa di diverso dal solito, sperimentare sapori inusuali e personalizzare cibi a noi poco conosciuti sia un ottimo esercizio di integrazione, immedesimazione e fantasia.
Ieri sera ho fatto assaggiare a Fagiolotti questa ricetta, condita con zucchini saltati in padella e una spolverata di parmigiano, per rendergliela più “familiare”.
Il risultato? Ha diligentemente tolto TUTTI gli zucchini dal piatto, li ha ammonticchiati sulla tovaglia e si è spazzolata tutto il couscous! Direi un buon segno di integrazione, tutto sommato…
Ingredienti: per 2 persone
-100g cous cous
-100ml acqua
Procedimento:
-riscaldare l’acqua in un pentolino senza farla bollire
-distribuire in una pirofila sufficientemente larga il cous cous e versarvi sopra l’acqua; coprire con un coperchio
-dopo circa 5 minuti controllare la cottura (si gonfia) e sgranare con la forchetta
…ed ecco le prove: 